COSECHA
Denominación de Origen Protegida Almansa
TIPO
VIno dulce fermentado en barrica.
VARIEDAD
Garnacha tintorera 100%. Cultivo de secano, formación en vaso y pie-franco.
Edad de los viñedos entre 50 y 60 años.
Rendimiento medio: 10 hl/ha.
Selección de viñedos por parcelas.
VINIFICACIÓN
Recolección manual.
Fermentación en barrica nueva parcial del mosto de forma natural.
Clarificación y ligera filtración.
Embotellado en febrero.
NOTA DE CATA
Color rojo rubí intenso con tonalidades violetas. Aromas de fruta madura, ahumados y regaliz. En boca es fresco y dulce, equilibrado largo y untuoso.
TEMPERATURA
Temperatura de servicio entre 6 y 8 ºC.
MARIDAJE
Ideal con aperitivos y postres.
